Uova

Produciamo uova da galline livornesi ruspanti, allevate all’aria aperta e, quando il clima non lo consente, a terra in pollai ampi e spaziosi. In questo modo possono esprimere tutta la loro vivacità, crescendo sane e senza fonti di stress. Nutrite con mangimi naturali, le galline ricevono un apporto nutritivo aggiuntivo dalle erbe spontanee e dalla microfauna del terreno. Animali sani garantiscono uova sane, che possono essere consumate crude entro i primi 3 giorni dalla raccolta. Le uova di gallina livornese sono caratterizzate da un tasso particolarmente alto di proteine e da un basso contenuto di colesterolo.