Salsiccia sott’olio
La salsiccia sott’olio, di maiale o fegato, è caratteristica della tradizione abruzzese. Rappresentava infatti per i pastori abruzzesi un pasto da re, da consumare sia cruda, spalmata sul pane come ventricina, che cotta, sfritta in padella, per far fronte al rigido freddo dei mesi invernali.
Rispetto a quella sotto strutto, la salsiccia sott’olio si conserva più umida e succosa, assorbendo dall’olio anche il caratteristico aroma pungente.
50 g al pz
Vasetto da 500 g
Carne grassa di maiale razza Large White, condita con sale, pepe, peperone rosso dolce. Insaccata in budello naturale e conservata con olio d’oliva.
35 gg
Conservare in luogo fresco e asciutto entro 8 mesi dalla data di confezionamento