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Salsiccia sott’olio

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Salsiccia sott'olio
Salsiccia sott'olio

La salsiccia sott’olio, di maiale o fegato, è caratteristica della tradizione abruzzese. Rappresentava infatti per i pastori abruzzesi un pasto da re, da consumare sia cruda, spalmata sul pane come ventricina, che cotta, sfritta in padella, per far fronte al rigido freddo dei mesi invernali.

Rispetto a quella sotto strutto, la salsiccia sott’olio si conserva più umida e succosa, assorbendo dall’olio anche il caratteristico aroma pungente.

Formato

50 g al pz

Vasetto da 500 g

Composizione

Carne grassa di maiale razza Large White, condita con sale, pepe, peperone rosso dolce. Insaccata in budello naturale e conservata con olio d’oliva.

Stagionatura

35 gg

Consumo e conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto entro 8 mesi dalla data di confezionamento

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Contrada Viola, 64049 Tossicia (TE)
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Tel. 0861 698992
Mob. 342 8667251 (Rif. Francesco)