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Salsiccia di maiale

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Il più diffuso fra gli insaccati, la salsiccia di maiale ha tante interpretazioni quanti sono i paesi dell’Abruzzo. Dalla costa all’entroterra, ogni comunità ha la sua variante, diversa per condimento, speziatura, grana più o meno fine.
La nostra salsiccia di maiale ripropone i sapori della ricetta classica della tradizione montoriese: un condimento semplice a base di sale, pepe e peperoncino rosso dolce. Le carni sono quelle di alta qualità dei nostri suini Large White, tagliate a grana grossolana e insaccate in budello naturale. L’asciugatura in 9 giorni e un mese circa di stagionatura garantiscono un prodotto finale morbido ma ricco di profumi.

Formato

50 g al pz

Composizione

Salsiccia di maiale razza Large White, condita con sale, pepe, peperoncino rosso dolce. Insaccata in budello naturale.

Stagionatura

Asciugatura: 9 gg

Stagionatura: 35 gg

Consumo e conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto e consumare entro 8 mesi dalla data di confezionamento

© 2023 Podere Santa Lucia
Contrada Viola, 64049 Tossicia (TE)
Per info: info@poderesantalucia.eu
Tel. 0861 698992
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