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Pancetta tesa

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Pancetta
Pancetta

Il giusto equilibrio tra parti magre e grasse è il segreto della pancetta perfetta. Prodotta dai tagli dei nostri pregiati maiali Large White, questa pancetta tesa resta sotto sale per 24 ore, prima di passare alla fase della concia. Dopo la pepatura e la stagionatura per 45 giorni, è pronta per restituire tutto il profumo e il gusto degli autentici salumi di montagna.

Formato

Trancio intero. Peso medio 1,5-2,5 kg

Stagionatura

Salagione:  24 ore

Stagionatura: 45 gg sotto pepe

Consumo e conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto e consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento

© 2023 Podere Santa Lucia
Contrada Viola, 64049 Tossicia (TE)
Per info: info@poderesantalucia.eu
Tel. 0861 698992
Mob. 342 8667251 (Rif. Francesco)